فتح فاتورة وإضافة الطلبات

فتح فاتورة وإضافة الطلبات

فتح الفاتورة هو نقطة البداية لكل دورة خدمة في نظام نقاط بيع المطعم. يُنشئ النادل فاتورة جديدة بالنقر على الطاولة المعنية في مخطط الطاولات أو بإدخال رقم الطاولة. عند فتح الفاتورة، تنتقل الطاولة تلقائيًا إلى حالة مشغولة ويُعيَّن اسم النادل على الفاتورة.

واجهة الشاشة اللمسية

واجهة الشاشة اللمسية مُحسَّنة لإدخال الطلبات بسرعة ودقة. تُرتَّب فئات القائمة في الجزء العلوي من الجانب الأيسر للشاشة. عند النقر على فئة، تُدرج أصناف تلك الفئة في عرض شبكي. تعرض كل بطاقة صنف اسم الصنف وسعره وصورته إن وُجدت. عند النقر على صنف، يُضاف إلى الفاتورة ويُعرض في قائمة الطلبات على الجانب الأيمن من الشاشة.

هيكل القائمة

يُنظَّم هيكل القائمة بشكل هرمي كفئات رئيسية وفئات فرعية. على سبيل المثال، تحتوي الفئة الرئيسية للأطعمة على فئات فرعية مثل المقبلات والأطباق الرئيسية والسلطات والحلويات. تحت الفئة الرئيسية للمشروبات توجد المشروبات الساخنة والمشروبات الباردة والمشروبات الكحولية والمشروبات غير الكحولية. بهذا الهيكل، يمكن للنادل الوصول إلى الصنف المطلوب في لمستين على الأكثر.

ضبط الكمية

يُستخدم ضبط الكمية عند طلب عدة وحدات من صنف واحد. بعد إضافة صنف، يمكن زيادة الكمية أو تقليلها باستخدام أزرار الزائد والناقص بجانبه. بدلاً من ذلك، يؤدي النقر على الكمية إلى فتح لوحة مفاتيح رقمية ويمكن إدخال الكمية المطلوبة مباشرة.

ملاحظات الطلب

تتيح ملاحظات الطلب إيصال الطلبات الخاصة إلى المطبخ. عند الضغط على زر إضافة ملاحظة لكل صنف، يُفتح حقل نصي. تُكتب هنا الطلبات الخاصة مثل متوسط النضج أو صلصة إضافية أو تحذير من الحساسية أو خالٍ من الغلوتين أو حصة أطفال. يمكن تحديد قوالب جاهزة للملاحظات المستخدمة بشكل متكرر واختيارها بلمسة واحدة.

تأكيد الطلب

في مرحلة تأكيد الطلب، يراجع النادل جميع البنود على الفاتورة ويضغط على زر الإرسال. في هذه اللحظة، يُرسَل الطلب إلى شاشة المطبخ وإلى شاشة البار إن وُجدت. يتطلب إجراء تغييرات على بنود الطلب بعد الإرسال تفويض المدير؛ تمنع هذه القاعدة التعديل غير المنضبط لطلب بدأ تحضيره في المطبخ بالفعل.

وضع البيع السريع

يتيح وضع البيع السريع إدخال الطلبات مباشرة دون فتح طاولة في البارات أو منافذ الوجبات السريعة. في هذا الوضع، تُفتح فاتورة وتُضاف الأصناف ويُستلم الدفع فورًا لإغلاقها. تُنشأ طلبات التوصيل أيضًا بشكل مستقل عن الطاولة بطريقة مماثلة.